こんにちは！
未来開拓俱楽部Beer PJ代表 兼 パイオビア代表の宮地です。

今年11月末に、ついに「第二弾 未来開拓俱楽部ビール」が完成しました！！

第一弾 未来開拓俱楽部ビールについてはこちら。

​ビール好き北大生による、冬の夜を彩るレッドIPA

ビール好き北大生が考案したレシピで醸造された、特別なクラフトビール「未来開拓俱楽部ビール」の第２弾。

レシピは冬の夜に合うビールを目指して、熱心にビールを飲み学んできた僕たちが考案しました！

​クリスマスシーズンに楽しむビールにしたいという想いから、「レッドIPA」という赤く輝くような、味わい深く香り高いビールを目指しました。

１. 味わいの特徴

このレッドIPAは、麦の甘みとホップの豊かな香りが特徴です。

口に含むと、まず感じるのは麦の甘さと、しっかりとした味わい。

その後、グレープや松、柑橘系を思わせる華やかで上品な４種類のホップの香りが広がります。

アルコール度数は少し高めに設定し、味わいに厚みを持たせました。

深みと複雑さを持つこのビールは、冬の夜長をゆっくりと楽しむのにぴったりです。

２. ​​ビールと食事のペアリング

クリスマスディナーとの相性も抜群です。

特に、ローストビーフやピザ、フライドチキンなど、少し味の濃い料理と組み合わせると、その味わいがさらに引き立ちます。

食事の際には、このビールの深みと食べ物の味わいが互いに高め合い、クリスマスをより楽しめること間違いなしです！

３. 飲むシーン

このビールには、寒い冬の夜に家族や友人、恋人との大切な時間を乾杯とともに過ごしてほしいという想いが込められています。

クリスマスの暖かい雰囲気の中で、このビールを片手に楽しむことで、一層の温かみと幸せを感じられることでしょう。

赤く輝く色合いは、寒い冬の夜を暖かく照らします。

街のイルミネーションを眺めながら、また家の中、暖炉の前のソファーでのんびりと、このビールを味わうことで、冬の特別な夜をさらに思い出深いものにしてくれます。

4. 生成AIによるラベル制作

前回と同様、未来開拓俱楽部 AIアウトプットゼミにラベル制作をお願いしました。

クリスマスにぴったりな赤や白、緑をイメージカラーとして、北大のシンボルであるエンレイソウをイメージしたラベルを目指しました。

生成AIによる試作を繰り返し、納得のいくロゴマークを作りました。また、デザインが得意な学生がネームプレートを作成し、クリスマスにぴったりなラベルが完成しました！

ご購入するには

パイオビアのオンラインショップ、北大正門横のカフェdeごはんで、瓶の販売をしております。

また、カレー食堂 心 札幌本店、ハヤシ商店、北大博物館内のミュージアムカフェ ぽらすでは、瓶の飲食提供を行っております。

お取扱店は随時拡大中です。

数量限定での販売のため、無くなり次第終了となります。ご了承ください。

最後に

パイオビアでは、「特別なシーンで飲む、記憶に残るビール」を今後も作っていきたいと考えています。

私には、思い出のビールがたくさんあります。

ビール好きになったばかりの頃に行った、札駅近くの英国パブで飲んだ黒いオートミールスタウト。

ドイツの川辺のテラス席で飲んだ、夜を包むような深い味わいのヴァイツェンドッペルボック。

記憶に残る経験は、人生をより面白く、濃いものにしてくれると思います。僕はそれをオランダのホストファミリーから教わりました。

僕はみなさんにもそれを感じていただきたいです。

「今年のクリスマスは、ビールを乾杯して幸せだったね」という思い出になれれば嬉しいです。

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